Embalagem a Vacuo para Queijo Maturado e Fresco
A embalagem a vacuo para queijo e a solucao tecnica padrao em laticinios artesanais e industriais. Produzida em laminado PA/PE de 90 a 150 micras, oferece barreira ao oxigenio inferior a 40 cm3/m2.dia, eliminando o crescimento de bolor superficial e ampliando o shelf life refrigerado de queijos fatiados, em peca ou ralados.
Aplicacao por Tipo de Queijo
Para queijos maturados (parmesao, gruyere, gorgonzola), recomenda-se laminado PA/EVOH/PE com 100 micras e barreira reforcada, atingindo shelf life de 90 dias a 5째C. Para muzzarela e prato, o saco PA/PE padrao de 90 micras atende com shelf life de 60 dias. Para queijos fatiados, a impressao flexografica agrega valor de marca no varejo premium.
A recomendacao tecnica para ambientes de alta severidade, como laticinios exportadores SIF habilitados, e adotar saco com barreira EVOH e tintas certificadas para contato indireto. Essa configuracao reduz perdas por bolor em 60% e justifica o premium do laminado em apenas 4 meses de operacao comercial estavel.
Normas
Atende RDC 91, RDC 326 da Anvisa e FDA 21 CFR 177. Compatibilidade com refrigeracao a 4째C e congelamento ate -25째C para queijos exportados via container refrigerado intermodal.
| Parametro | Valor |
| Espessura | 90 a 150 micras |
| Barreira O2 | menor que 40 cm3/m2.dia |
| Resistencia furo | maior que 10 N |
| Temperatura | -25째C a 4째C |
| Norma | RDC 91, FDA 21 CFR |
A escolha correta amplia shelf life e protege margem do laticinio na rede varejista.

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saco a vácuo
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embalagem termoencolhível
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embalagem a vácuo
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Embalagem a vácuo para queijo Estas imagens foram obtidas de bancos de imagens públicas e disponível livremente na internet