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Categoria - Embalagem à Vácuo e Encolhível

Embalagem a Vacuo e Encolhivel para Industria Alimenticia

A categoria embalagem a vacuo e encolhivel combina duas tecnologias complementares: extracao do ar e retracao termica do filme. Aplicada em proteinas, queijos maturados, embutidos e produtos curados, amplia shelf life, melhora apresentacao e elimina bolsas de ar que aceleram a oxidacao do produto refrigerado.

Tecnologia Combinada

O processo une saco em PE reticulado com camara de vacuo profundo e banho-maria a 90째C para retracao biaxial de ate 60%. O resultado e uma embalagem ajustada ao contorno do produto, sem bolsas de ar nem pontos de oxidacao. A barreira a gases inferior a 40 cm3/m2.dia preserva cor, sabor e textura por ate 90 dias.

Em termos de custo-beneficio operacional, a categoria a vacuo e encolhivel substitui processos separados de embalagem em camara e overwrap, reduzindo tempo operacional em 35% e consumo de filme em 22%. Esse ganho integrado e decisivo em frigorificos com producao superior a 100 toneladas diarias e operacao continua.

Normas

Atende RDC 91, RDC 326 da Anvisa e FDA 21 CFR 177. Para exportacao, exige laudo de migracao especifica e certificacao SIF do estabelecimento.

ParametroValor
Espessura60 a 100 micras
Retracao40% a 60%
Vacuomenor que 10 mbar
Barreira O2menor que 40 cm3/m2.dia
NormaRDC 91, FDA 21 CFR

A categoria integrada amplia shelf life e otimiza fluxo produtivo da industria.